Kézi kolbásztöltők a Charlie Hűtőtől, a különleges ízekért
FIGYELEM! Cégünk debreceni telephelyének új címe: Nyugati Park - Vállalkozói park, 4031 Debrecen, Harsona utca 63.

A kolbász töltése már a családi tradíciókban is nagy szakértelmet igénylő művelet volt. Ezen múlt, ha jól sikerült a keverés, hogy mennyire lesz megfelelő a füstölés vagy sütés után a kolbász textúrája. Különböző módszerek és elméletek léteznek arra vonatkozóan, hogy milyen töltési és füstölési eljárás után lesz tökéletes egy kolbász. Sem túl száraz, sem túl lágy, a harapásra roppanós és minden ízt magába záró. A töltés üteme, a kiválasztott belek mérete, jellege, a tűvel való szurkálás ritmusa, hogy ne legyen levegős a kolbászunk mind-mind rengeteg féle elképzelést takar. Egy azonban mindenkinél bizonyos a jó kolbász töltéshez a lehető legkiválóbb kolbásztöltőre van szükség.

 

 

Speciális típusú kolbásztöltők

 

Még a házi disznóölések aranykorában nem volt igazán választék szinte mindenki ugyanazokat a típusú kolbásztöltőket használta, addig mára bizony a megfelelő kolbásztöltő megtalálása, a mi receptúránkhoz illeszkedő, külön feladat.

 

A Charlie Hűtő által forgalmazott kézi kolbásztöltőknél már választhatunk álló vagy fekvő verziójú töltők közül. A kolbászkészítő mester maga tudja eldönteni, hogy számára melyik a kényelmesebb verzió. A hosszabb ideig tartó töltési munkálatok során melyik módozattól fárad el kevésbé. A vízszintes verziónál ugye tudjuk, hogy az újabb adag hús betöltéshez visszatekerve a vákum miatt mindig marad valamennyi a töltőcsőben. A függőleges, talpra állítható verzióban ez a probléma kevésbé jelentkezik, így akár néhány tisztítási műveletet megspórolhatunk munka közben.

 

 

Egyedi funkciók, a kézi kolbásztöltőknél

 

A kézi kolbásztöltőknél – mint említettük a töltés sebessége is más-más receptenként – ma már találhatunk több sebességes változatot. Így az adott kolbász termékhez illeszkedően választhatjuk ki milyen sebeséggel engedjük a húspépet a belekbe.

 

Természetesen mindegyik kolbásztöltőnk a legminőségibb acélalapanyagokból készült. Így a tartósságuk és a munkabírásuk nem is lehet kérdéses. Sőt némelyik modell úgynevezett légtelenítő szeleppel is rendelkezik, hogy fentebb említett vákumos probléma, a töltés után visszamaradt alapanyag vagy a betöltött húspép légtelenítése, már töltés előtt megoldható legyen.

 

Így nincs is más dolgod, mint keresni minket és elmondani milyen típusú és mennyiségű kolbásztöltéshez keresel töltőt és kollégáink segítenek kiválasztani a legmegfelelőbbet.

 

 

Charlie Hűtő hírlevél feliratkozás